หลักการใช้เครื่องวัด ความเค็ม ความหวาน ในอาหาร ด้วย Refractometer
ReadyPlanet.com
bulletSpecial Sale Promotion
dot
ค้นหาสินค้า

ราคาสินค้า
หมวดสินค้า
ยี่ห้อสินค้า

  [Help]
dot
dot
รายการสินค้า
dot
bulletCalibration Service
bulletMade in Thailand
bulletService
bulletSpecial Design
dot
รวมลิงค์เพื่อนบ้าน
dot
bulletScilution New Web Site
bulletบริการงาน ซ่อมเครื่องมือ วิทยาศาสตร์
bulletบริการเช่า เครื่องมือ วิทยาศาสตร์
dot
สมัครรับข่าวสาร

dot
dot
ส่วนสมาชิก
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
เข้าสู่ระบบอัตโนมัติ :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot
dot
ตะกร้าสินค้า
dot
จำนวน : 0 ชิ้น
ราคา : 0.00
bullet ดูสินค้า
bullet ชำระเงิน


เวปใหม่ Scilution
ติดต่อฝ่ายช่าง
ติดต่อฝ่ายขาย


หลักการใช้เครื่องวัด ความเค็ม ความหวาน ในอาหาร Brix / Salt Refractometer
หลักการใช้เครื่องวัด ความเค็ม ความหวาน ในอาหาร
ในการหาค่าความหวาน และความเค็ม ( slat and brix)ในอาหาร ที่มีการสอบถามวิธีการเลือกใช้งานเครื่องมือเป็นประจำ จะขออธิบายแต่ละคำถาม ด้านล่างครับ

Salt Hand Refractometer RHS 28ATC  
1 Salt Hand Refractometer RHS 28ATC  ใช้หาค่าความเค็มในอาหารของแข็งหาได้หรือไม่ เช่นปลาเค็ม เนื้อเค็ม
ไม่สามารถอ่านค่าได้ เพราะ salt Refractometer อ่านได้เฉพาะที่เป็นของเหลว
2 Salt Hand Refractometer RHS 28ATC  ใช้หาค่าความเค็มในอาหารของเหลวได้หรือไม่
ได้ แต่ตัวอย่างจะต้องมีความใสพอสมควร ไม่ทึบแสงเกินไป หากตัวอย่างทึบแสงมากเช่น น้ำปลา ควรใช้ Salt Refractometer ชนิด Digital ที่ใช้แสง Laser ( DRBS-300 )  

ในการสะท้อนหาค่าดัชนีหักเห และแสดงออกมาเป็นตัวเลข
3 Salt Hand Refractometer RHS 28ATC  หาค่าความเค็มในอาหารที่เป็นของเหลวและมีส่วนผสมของน้ำตาลด้วยจะใช้ Salt Hand Refractometer ในการอ่านได้หรือไม่
สามารถอ่านได้ แต่ค่าความถูกต้องอาจจะมีความคลาดเคลื่อนจากความจริง เพราะเครื่องจะอ่านค่าดัชนีหักเห ทั้งของความเค็มและความหวาน หากตัวอย่างเป็นเช่นนี้ ควรใช้เครื่องวัดความเค็มแบบหาค่าความนำไฟฟ้า แทนจะดีกว่า  

 Brix refractometer  Brix  Hand Refractometer RHB 32ATC  
1 Brix Hand Refractometer RHB 32ATC  ใช้หาค่าความหวานในอาหารของแข็ง ได้หรือไม่ เช่น ลูกอม น้ำตาล
ไม่สามารถอ่านค่าได้ เพราะ Brix Hand Refractometer อ่านได้เฉพาะที่เป็นของเหลว
2 Brix  Hand Refractometer RHB 32ATC  ใช้หาค่าความหวานในอาหารของเหลวได้หรือไม่
ได้ แต่ตัวอย่างจะต้องมีความใสพอสมควร ไม่ทึบแสงเกินไป หากตัวอย่างทึบแสงมาก เช่น น้ำหวานผลไม้ ควรใช้ Brix  Refractometer ชนิด Digital ที่ใช้แสง Laser ( DRB-32 )ในการสะท้อนหาค่าดัชนีหักเห และแสดงออกมาเป็นตัวเลข
3 Brix Hand Refractometer RHB 32ATC  หาค่าความหวานในอาหารที่เป็นของเหลวและมีส่วนผสมของเหลือด้วยจะใช้ Brix Hand Refractometer ในการอ่านได้หรือไม่
สามารถอ่านได้ แต่ค่าความถูกต้องอาจจะมีความคลาดเคลื่อนจากความจริง เพราะเครื่องจะอ่านค่าดัชนีหักเห ทั้งของความเค็มและความหวาน หากตัวอย่างเป็นเช่นนี้ จำเป็นต้องคำนึงถึงว่าตัวอย่างมีความเค็มมากหรือ หวานมาก ถ้าเค็มน้อยกว่าหวานมาก ก็ยังจะพอใช้งานได้ แต่หากความเค็มไกล้เดียงหรือมากกว่า ความหวานไม่ควรใช้
หากตัวอย่างเป็นแบบนี้ จะต้องทำการวัดค่าความหวานก่อนที่จะมีการผสมกัน เท่านั้น 

ค่าการทดสอบกับเครื่องวัด 4 ชนิด กับตัวอย่างเดียวกัน
Brix Digital Refractometer

Slat Digital Refractometer

Salt Meter

GMK 535

Salt Meter GMK 545

Sample test

1.9 %

1.6 %

1.90 %

1.9 %

Salt in water

6.1 %

5.1 %

1.72 %

1.7 %

Salt and Sugar in water

5.3 %

4.2 %

0.26 %

0.2 %

Coconut Milk

8.3 %

7.0 %

0.23 %

0.2 %

Coconut water

 




รายละเอียดเครื่องมือวิทยาศาสตร์

การใช้งาน เครื่องปั่นเหวี่ยงตกตะกอนสำหรับไมโครเพลท Micro-plate Centrifuge
หลักการทำงาน หม้อนึ่งฆ่าเชื้อ Autoclave
เครื่องวัดความชื้นกาแฟ Moisture Meter for Coffee
เครื่องวัดสี Colorimeter
ปั้มสูญญากาศ Electric Aspirator
ตู้อบ เตาอบสำหรับใช้งานในห้องแลป และงานอุตสาหกรรม หลายขนาด Oven



ก่อนหน้า1ถัดไป

ความคิดเห็นที่ 1 (165042)

เครื่องวัดความเค็มราคาเท่าไรค่ะ  โทร 0864701508

 

ผู้แสดงความคิดเห็น 0864701508 วันที่ตอบ 2018-09-26 13:41:01 IP : 159.192.122.102



ก่อนหน้า1ถัดไป


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล